A La Fàbrica de la Transició, l’hort no és només un espai de producció d’aliments. És un laboratori viu on posem en pràctica principis de sostenibilitat, cures col·lectives i respecte per la terra. Una de les eines clau que comencem a explorar és la permacultura.

Què és la permacultura?

La permacultura és una forma de dissenyar espais sostenibles, basada en l’observació de la natura. Una metodologia senzilla que ens ajuda a pensar el nostre hort com un sistema viu i interconnectat. Un mètode bàsic de disseny seria el CEAP:

• Collir informació
• Evaluar l’entorn i necessitats
• Aplicar els principis de la permacultura

Aquests principis inclouen idees com observar i interactuar, captar i emmagatzemar energia, obtenir un rendiment, aplicar l’autoregulació, usar i valorar els recursos renovables, i molt més. Pots consultar-los tots en aquest recurs molt complet de La Casa Integral:

🔗 https://lacasaintegral.org/el-proceso-de-diseno/

També fem servir eines com la “escala de permanència”, que ens ajuda a prioritzar què cal dissenyar primer: començant pel clima i topografia, i baixant cap als camins, construccions, i plantes.

Acolchar: cuidar el sòl i la vida subterrània

Una pràctica clau que hem començat a implementar és l’acolxat (mulching). Aquesta capa de matèria orgànica sobre el sòl té diversos beneficis:

• Protegeix la terra del sol i de la sequedat
• Redueix la presència de males herbes
• Afavoreix la vida microbiana del sòl
• Manté la humitat i a llarg termini fertilitza el terreny

D’aquesta manera, convertim el nostre hort en un petit ecosistema resilient.

Densitat de nutrició: el sòl com a font de salut

Un dels grans objectius de l’horticultura ecològica és la densitat nutricional: produir verdures amb alts continguts de vitamines, minerals, fibra, antioxidants i compostos antiinflamatoris. Però per aconseguir aliments més nutritius, hem de començar per tenir sòls sans i vius.

Com diu aquest article:

“Per menjar aliments més rics nutricionalment i que això repercuteixi positivament en la nostra salut, hem de cuidar els nostres sòls.”

🔗 https://www.bioecoactual.com/2022/09/26/salud-suelo-y-densidad-nutricional-alimentos/

L’hort com a espai de transformació

Amb cada acció a l’hort, construïm autonomia alimentària, comunitat i una relació més sana amb el territori. Seguirem aprenent, experimentant i compartint aquest camí col·lectiu cap a la transició ecosocial.